Actualités
Si vous souhaitez visiter notre exploitation nous vous invitons à venir lors de l'opération "De ferme en ferme" qui se tient le dernier week-end du mois d'Avril (les 28 et 29/04/2012). Pour plus d'informations sur cette opération vous pouvez cliquer sur l'épouvantail.
Bonjour et bienvenue chez "Les Cocasses" !
Nous sommes un jeune couple d'héliciculteurs, 25 ans tous les deux, installés depuis cette année 2011 à Volpilliaire en Ardèche. Nous élevons et transformons 50 000 escargots Gros-Gris (Hélix Aspersa Maxima) que nous commercialisons sur les marchés locaux.
Sur ce site vous pourrez trouver un descriptif de nos pratiques d'élevage et de transformation, nos produits, quelques recettes ainsi que nos coordonnées.
Nos convictions
L'élevage d'escargot est une activité complexe et nous avons opté pour les choix suivants :
- Un élevage en plein air, avec une alimentation saine afin de vous proposer un produit de terroir et de qualité,
- Etre acteurs d'une agriculture paysanne locale : nous souhaitons travailler avec un maximum de produits locaux pour la transformation (vin de Pays, Pélardon, oignon doux des Cévennes, beurre et huile d'olive achetés à des producteurs locaux...) et tous nos débouchés sont locaux.
- Enfin, nous adhérons à l'ASPERSA (Association des Producteurs d'Escargots Rhône-Alpes) qui défend les héliciculteurs français face aux industriels et aux escargots d'importation. Si cette problématique vous intéresse vous pouvez cliquer sur le logo pour visiter le site.
- Un élevage en plein air, avec une alimentation saine afin de vous proposer un produit de terroir et de qualité,
- Etre acteurs d'une agriculture paysanne locale : nous souhaitons travailler avec un maximum de produits locaux pour la transformation (vin de Pays, Pélardon, oignon doux des Cévennes, beurre et huile d'olive achetés à des producteurs locaux...) et tous nos débouchés sont locaux.
- Enfin, nous adhérons à l'ASPERSA (Association des Producteurs d'Escargots Rhône-Alpes) qui défend les héliciculteurs français face aux industriels et aux escargots d'importation. Si cette problématique vous intéresse vous pouvez cliquer sur le logo pour visiter le site.
